海鲜菇炒牛柳
作法
1.牛里脊切丝，加1/2勺盐、1勺淀粉、1/2勺老抽、1/2勺料酒，2勺清水，抓匀，腌制一会儿后再加半勺油拌匀；
2.海鲜菇洗净，切成两段。蒜切末，红椒切末，小葱切小段；
3.锅中倒适量油，烧至微热时，下入牛肉，用筷子将肉丝划散，变色后盛起；
4.锅里的余油爆香红椒末、蒜末，下入海鲜菇，炒三分钟后下入牛肉和葱段，加1勺蚝油，炒均匀即可。
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海鲜菇炒牛柳
作法
1.牛里脊切丝，加1/2勺盐、1勺淀粉、1/2勺老抽、1/2勺料酒，2勺清水，抓匀，腌制一会儿后再加半勺油拌匀；
2.海鲜菇洗净，切成两段。蒜切末，红椒切末，小葱切小段；
3.锅中倒适量油，烧至微热时，下入牛肉，用筷子将肉丝划散，变色后盛起；
4.锅里的余油爆香红椒末、蒜末，下入海鲜菇，炒三分钟后下入牛肉和葱段，加1勺蚝油，炒均匀即可。